PDÇS # 42 VE "KAYA KURABİYE"
4.5.2009
BU KURABİYE TARİFİMİ, "tarif dünyası" ARKADAŞIMIN EV SAHİPLİĞİNİ YAPTIĞI PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİNE YOLLUYOR, KENDİSİNE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.MALZEMELER:
1/2 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ayıklanıp yıkanmış kuru üzüm (bir gün önceden hazırlanması tavsiye olunur)
1 su bardağı iri parçalanmış ceviz içi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı nişasta
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Sırasıyla margarin, yumurta, pudra şekeri ve sıvıyağı, pürüzsüz krema kıvamına gelene dek iyice karıştırın. Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar ve eleyerek un ilave edin. Kıvamını alan hamurunuza kuru üzümü ve ceviz içini dahil edin. Yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış bir tepsiye hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil vermeden dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN...
ÇİKOLATALI - MUZLU ÜÇGENLER
16.2.2009
MALZEMELER:
4 adet yufka
1 kutu hazır muzlu süt
2 adet muz
1 paket çikolatalı puding
1,5 su bardağı süt
üzeri için; pudra şekeri
YAPILIŞI:
Pudingi 1,5 bardak süt ile pişirip bir kenarda iyice soğutun. Muzları tavla zarı şeklinde doğrayıp pudinge karıştırın. Yufkanın birini tamamen açıp muzlu sütün yarısını yavaş yavaş yufkaya yedirin. İkinci yufkayı üzerine kapatıp 4 parmak genişliğinde şeritler kesin. Kestiğiniz şeritlerin ucuna çikolatalı muzlu karışımdan koyup, muska böreği şeklinde sarın. Diğer iki yufka için de aynı işlemleri tekrarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. AFİYET OLSUN..
ZERDE
6.1.2009
BU TATLIYI EŞİMİN YOĞUN İSTEĞİ ÜZERİNE VE İLK DEFA YAPTIM. ZERDE, BİZİM BURALARDA (TRAKYA'DA) GENELLİKLE SÜNNET DÜĞÜNLERİNDE TAVUKLU PİLAVIN YANINDA İKRAM EDİLİR. SEVEREK YEDİĞİM AMA, KIVAMINI TUTTURAMAMA KORKUM YÜZÜNDEN YAPMAYA CESARET EDEMEDİĞİM BİR TATLIYDI. EŞİM ÇOK İSTİYOR DİYE GÖZÜMÜ KARARTIP YAPMAYA KARAR VERDİM. SANIRIM BAŞARILI DA OLDUM. ÖLÇÜSÜNE UYGUN YAPILDIĞI ZAMAN HİÇ DE KORKULACAK BİR YANI YOKMUŞ. FAZLA ZAHMETLİ DE DEĞİLMİŞ. ARTIK SIK SIK YAPARIM HERHALDE... :)))
MALZEMELER:
8 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşlanmış pirinç
3 çorba kaşığı nişasta
1/2 çay kaşığı zerdeçal
4 çorba kaşığı gülsuyu
üzeri için; kuş üzümü
YAPILIŞI:
8 bardak suyu uygun bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ilave edin. Zerdeçalı bir çaybardağının içinde sulandırıp şekerli suya ekleyin. Haşlanmış pirinçleri ilave edin. Nişastayı bir kasede sulandırıp gülsuyu ile birlikte tencereye dahil edin. Kıvamı iyice koyulaşınca ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında iyice soğutun. Üzerlerine kuş üzümü serperek servis edin. AFİYET OLSUN... 
<<önceki sayfa
|1/17|
